Nuestro programa de comidas saludables
Nuestra filosofía alimentaria
- En Food for Health, creemos que la comida nutritiva puede ser a la vez curativa y deliciosa. Nuestras recetas son ricas en nutrientes y se basan principalmente en ingredientes vegetales, elaborados con ingredientes integrales que favorecen la salud, el bienestar y el sabor.
- Priorizamos los ingredientes orgánicos, sostenibles y de origen local siempre que sea posible. Nuestras comidas incluyen una gran variedad de frutas y verduras enteras, cereales integrales y legumbres, preparadas con esmero de forma creativa y atractiva.
- Una gran variedad de productos frescos es la base de nuestra cocina, ya que aportan fitoquímicos: compuestos vegetales naturales con propiedades antioxidantes que desempeñan un papel importante en el mantenimiento del bienestar y en la protección contra las enfermedades.
- Nuestros menús también incluyen proteínas de alta calidad, como pescado de origen sostenible, aves de corral orgánicas, huevos y productos lácteos bajos en grasa.
- Y como el postre es bueno para el alma, preparamos los dulces con el mismo cuidado: utilizamos edulcorantes naturales como el jarabe de arce y la miel en lugar de azúcar blanca refinada, e incorporamos ingredientes saludables como harina de almendras, harina integral de trigo, harina de avena, frutas secas y frutos secos.
Cómo funciona
Nuestro programa y criterios de selección de beneficiarios
Una vez preparadas y empaquetadas, nuestros repartidores las entregan los miércoles por la mañana a los beneficiarios y sus familias en un radio de 24 kilómetros (15 millas) alrededor del recinto ferial del condado de Kane en St. Charles. Para garantizar que las comidas se reciban de forma segura y personal, solicitamos que el beneficiario o su cuidador esté disponible para recibir la entrega entre las 8:30 y las 10:30 de la mañana; las comidas no se dejan sin supervisión.
Si usted o alguien a quien cuida está interesado en convertirse en beneficiario del programa Alimentos para la Salud, revise los siguientes criterios:
El beneficiario debe residir a menos de 24 kilómetros (15 millas) del recinto ferial del condado de Kane.
El destinatario o un cuidador debe estar presente para las entregas los miércoles por la mañana entre las 8:30 y las 10:30.
La persona que recibe el tratamiento se enfrenta a un problema de salud grave, como un diagnóstico o tratamiento de cáncer, una cirugía mayor y su recuperación, u otra afección aguda que requiera apoyo.
Ni la persona que recibe la ayuda ni los miembros de su hogar padecen alergias alimentarias que pongan en peligro su vida, ya que nuestra cocina no está libre de gluten, cacahuetes ni frutos secos.
Si este estilo de alimentación saludable es nuevo para ellos, simplemente les pedimos a los participantes que estén abiertos a probar las comidas y a comprender la intención centrada en la salud que hay detrás de ellas.
Conviértete en beneficiario de comidas saludables.
Para solicitar una de nuestras comidas, complete el formulario de solicitud. Este es el primer paso para quienes desean recibir comidas de nuestro equipo en Food for Health.
Es una forma sencilla de solicitar acceso a comidas nutritivas y cuidadosamente preparadas, diseñadas para favorecer la salud durante un momento difícil.
Animamos a cualquier persona que pueda beneficiarse a que complete el formulario; su camino para recibir comidas nutritivas y listas para disfrutar comienza aquí.
¡Hazte voluntario para el programa de comidas saludables!
Se invita a adultos y adolescentes a participar como voluntarios en el Programa de Comidas Saludables de Fox Valley Food for Health, ayudando a preparar y entregar comidas de alta calidad a familias que enfrentan enfermedades graves.
Los voluntarios aprenden técnicas culinarias prácticas, seguridad alimentaria y los fundamentos de la nutrición trabajando junto a mentores experimentados. Los adolescentes también pueden acumular horas de servicio comunitario y asumir roles de liderazgo. Es una oportunidad para desarrollar habilidades reales y, al mismo tiempo, generar un impacto positivo en la vida de los demás.
Libros de cocina, menús y más.
Libros de cocina
Menús de ejemplo
Nutribites
Nuestro libro de recetas de comidas curativas
Descubre nuestros libros de cocina con recetas nutritivas y accesibles que apoyan la misión de Food For Health y ayudan a fortalecer nuestra comunidad con cada compra.
Menú de muestra Semana 1
- Pechuga de pollo rellena de queso feta y espinacas; puré de batatas con compota de manzana y canela; judías verdes.
- Salmón Veracruz asado; arroz con azafrán y limón; brócoli
- Lasaña de verduras fácil; corazones de lechuga romana con picatostes de ajo
- Hamburguesas de garbanzos al estilo de Oriente Medio con tzatziki griego y pan de pita integral; ensalada de zanahoria y remolacha con pistachos y pasas.
- Ensalada toscana de col rizada con aderezo de suero de leche
- Sopa de tomate asado y albahaca de Ina
- Sopa italiana de alubias blancas
- Brownies increíblemente deliciosos decorados con frambuesas
Menú de muestra Semana 2
- Mini hamburguesas de pavo con hierbas, cebolla caramelizada, queso azul y panecillos de trigo germinado; ensalada de pepino y tomate.
- Linguini con almejas, vieiras y camarones
- Frittata de champiñones, espinacas y tomates secos; patatas rojas nuevas asadas; brócoli
- Pimientos griegos rellenos con rúcula
- Ensalada mixta con remolacha asada y vinagreta de naranja y chalota.
- Sopa de calabaza moscada
- Sopa minestrone
- Crumble de manzana y arándanos con jengibre
Menú de muestra Semana 3
- Bol de arroz con pollo asado y verduras
- Bacalao negro con triple cítrico y jengibre
- Tabulé de quinoa con hierbas frescas
- Batatas rellenas al estilo mediterráneo
- Ensalada de lentejas y verduras
- Sopa de maíz mexicana
- Sopa de arroz con limón
- Barras de galleta con chispas de chocolate
Menú de muestra Semana 4
- Pollo delicioso con salsa de chile ancho; ensalada azteca
- Bacalao asado con salsa de tomate y melocotón; arroz verde mexicano; brócoli
- Pasta integral con pesto primavera
- Ratatouille sobre polenta cremosa; espárragos
- Ensalada Panzanella
- Sopa de zanahoria con jengibre y anacardos
- Sopa marroquí de garbanzos y verduras
- Galletas de avena
Menú de muestra Semana 5
- Pollitos de Cornualles asados con chutney de manzana; calabaza asada con hinojo y judías verdes.
- Salmón asado en escabeche; arroz negro mediterráneo; brócoli
- Hamburguesas de remolacha y zanahoria con salsa tzatziki griega y pan de pita integral; ensalada de coliflor marinada.
- Spanish Tortilla; Salsa Cruda
- Ensalada de lentejas y quinoa con limón
- Sopa de pimiento rojo y tomate
- Sopa de pollo siciliana
- Budín de chocolate negro intenso
Pollo sencillamente delicioso
Este plato principal de pollo destaca por su intenso sabor, especialmente el del ajo. El ajo es una excelente fuente de manganeso, vitaminas B6 y C, y selenio. Algunas investigaciones sugieren que estos nutrientes podrían prevenir el crecimiento de células cancerosas en los intestinos. El ajo también podría ayudar a reducir el riesgo de cáncer de estómago, colon y mama.
Frittata de brócoli y col rizada
Como miembros de la familia de las crucíferas, el brócoli y la col rizada aportan a esta frittata vitaminas, minerales, fibra y fitoquímicos conocidos como glucosinolatos. Los glucosinolatos se descomponen en varios compuestos biológicamente activos que se están estudiando por sus posibles efectos protectores contra el cáncer.
Polenta cremosa
La polenta, un plato básico del norte de Italia, se elabora con granos de maíz molidos gruesamente. La harina de maíz integral contiene todos los nutrientes presentes en el maíz, incluyendo fibra, potasio, vitamina B6, magnesio y varios fitonutrientes. Al no contener gluten, la harina de maíz es una buena alternativa a la harina de trigo para personas con sensibilidad al gluten o celiaquía.
Sopa minestrone
Las hojas de acelga aportan sabor, textura y nutrientes a esta sustanciosa sopa minestrone que reconforta el alma. Perteneciente a la familia de la remolacha, la acelga cuenta con un impresionante perfil nutricional. Además de ser una excelente fuente de vitaminas K, A y C, sus antioxidantes y fitonutrientes pueden ofrecer protección contra el estrés oxidativo y las enfermedades asociadas a la inflamación.
Ensalada de quinoa con col rizada
Las jugosas uvas rojas son una dulce sorpresa en esta deliciosa y nutritiva ensalada. Contienen resveratrol, un antioxidante polifenólico concentrado en la piel de la uva. Diversos estudios demuestran que el resveratrol tiene el potencial de prevenir el desarrollo del cáncer de mama, así como del hígado, el estómago y el sistema linfático.
Galletas de avena FVFFH
La mantequilla de cacahuete natural, elaborada con cacahuetes 100% molidos, aporta riqueza y valor nutricional a estas irresistibles galletas. Desarrollada a finales del siglo XIX y promocionada como alimento saludable en la Exposición Universal de San Luis de 1904, la mantequilla de cacahuete contiene altas cantidades de proteínas, fibra y grasas beneficiosas para el corazón. Las grasas monoinsaturadas presentes en la mantequilla de cacahuete pueden ayudar a reducir el colesterol LDL y disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
Alimentos, datos y conexiones
Testimonios
Le agradezco a FVFFH mi recuperación tras una quimioterapia intensiva hace siete años. Cada semana recibía con cariño a mi cariñosa repartidora, disfrutaba de los beneficios de una nutrición bien planificada y logré mantener el peso necesario para mi recuperación. Ahora, como voluntaria, me siento abrumada por la energía y las habilidades de tantos empleados y voluntarios: jardineros, cocineros, estudiantes, repartidores, coordinadores, organizadores y recaudadores de fondos. Es una organización de servicio dinámica y fundamental para nuestra comunidad.
Chris
Antigua receptora y ángel de la entrega
Nuestra participación en Food for Health ha sido una experiencia extraordinaria para mis hijos y toda nuestra familia. La experiencia de los adolescentes en Food for Health es especial porque los jóvenes se integran rápidamente en todo el proceso de ayuda a quienes lo necesitan y, con el tiempo, pueden asumir roles más importantes a medida que crecen en el programa. Los voluntarios adolescentes de Food for Health viven una experiencia única que recomiendo encarecidamente a cualquier adolescente que busque una forma nueva y gratificante de conectar más profundamente con la comunidad que le rodea.
VALERIE
Padre/madre de adolescentes voluntarios
FVFFH ha tenido un impacto profundo y duradero en Richard. Ha aprendido a servir, a liderar, a organizar y a cocinar. Ha aprendido a ser empático y a gestionar su tiempo. Ha adquirido una perspectiva muy valiosa. ¡Y se lo ha pasado de maravilla! ¡Muchas gracias!
JULIE
Padre/madre de un adolescente voluntario
FVFFH fue uno de los mayores regalos que recibí durante mi tratamiento contra el cáncer. Las comidas nutritivas a base de plantas me ayudaron en mi recuperación, y la comodidad de tener comidas preparadas fue una bendición. Agradecemos enormemente el tiempo, el esfuerzo y el cariño que dedicaron a sus comidas; ¡realmente marcaron la diferencia en nuestras vidas! Estoy muy agradecida de formar parte de esta maravillosa organización como voluntaria de FVFFH, ¡y estoy deseando compartir todos los beneficios que recibí!
DEMANDAR
Ex beneficiario y voluntario administrativo
Me encanta el ambiente alegre que se respira en la cocina y trabajar con tantos voluntarios maravillosos cada semana. Ayudar y brindar apoyo a personas que atraviesan momentos difíciles, tanto a nivel médico como emocional, significa mucho para nosotros.
FRAN
Voluntario de cocina
Para mí, Fox Valley Food for Health se trata de sentirse mejor, vivir mejor y ser mejor a través de elecciones alimentarias saludables, trabajando juntos para ayudar a los demás. Nuestra organización es el mejor ejemplo de cómo las personas se ayudan mutuamente para generar un impacto positivo en su vida diaria. Todos hemos escuchado la frase "juntos somos más fuertes", pero en FVFFH, vivimos esas palabras.
SARAH
Voluntario mentor de cocina
Estoy satisfecha con otro día productivo en la cocina. Me entusiasma que los clientes reciban nuestras comidas perfectamente preparadas y me siento profundamente agradecida por la oportunidad de ayudar a las personas de mi comunidad que atraviesan una crisis de salud. Al salir del estacionamiento y contemplar la puesta de sol, me doy cuenta de algo importante: el propósito de la vida es considerar a los demás más importantes que yo misma.
ASHLEIGH
Voluntario adolescente
Molly ha sido voluntaria adolescente durante los últimos tres años. FVFFH fomentó su pasión por la cocina. Los mentores y clientes adultos le enseñaron a valorar más la vida y sus desafíos, y a ser más consciente de ellos. Molly y yo compartimos la comunidad de FVFFH durante sus años de instituto. Recientemente, colaboramos en la producción del primer libro de cocina (junto con muchos otros voluntarios), un proyecto que nos llevó más de un año.
Katie y Molly
Voluntarios padres y adolescentes
¡FVFFH es una organización increíble! Brindar comidas nutritivas a nuestros clientes, con la ayuda de nuestros jóvenes voluntarios, es una experiencia maravillosa. Además, valoro mucho la amistad y el compañerismo que he cultivado durante este tiempo.
MANDY
Voluntario de cocina
Formar parte del equipo de FVFFH me ha permitido contribuir de maneras que permiten a nuestra comunidad sanar cuando están enfermos y crecer en su conocimiento sobre cómo llevar un estilo de vida más saludable cambiando la forma en que eligen, obtienen y preparan sus alimentos.
DONA
Voluntario de cocina
Me ha encantado ser voluntaria en FVFFH. Los voluntarios, el personal y, por supuesto, las personas a las que ayudamos han enriquecido enormemente mi vida. Me siento muy afortunada de trabajar con gente tan compasiva.
MARGEN
Voluntario
¡Conéctate con nosotros!
¿Tienes alguna pregunta, idea o quieres participar? Contáctanos: nos encantaría conectar contigo y apoyarte en tu camino con Food For Health.